Le Concord International Hotel, à Olézoa, a accueilli samedi 31 octobre 2026 un rendez-vous dédié à l’univers du chocolat. Une initiative qui met en lumière le potentiel du cacao camerounais et les opportunités liées à sa transformation locale.

Yaoundé – Le chocolat était à l’honneur samedi dernier au Concord International Hotel, à Olézoa, dans la capitale camerounaise. À l’occasion du Festival du chocolat, professionnels et passionnés se sont retrouvés autour d’un produit dont le cacao est la principale matière première. Cette rencontre intervient dans un contexte où la transformation locale des produits agricoles représente un enjeu économique de premier plan pour le Cameroun.

Valoriser le cacao au-delà de la production

Pays producteur de cacao, le Cameroun dispose d’un potentiel qui ne se limite pas à la vente de fèves. Transformer cette matière première en chocolat et en produits dérivés offre une possibilité de création de valeur ajoutée, susceptible de soutenir le développement des petites entreprises et des initiatives artisanales.

Dans cette perspective, un événement consacré au chocolat offre un cadre de découverte et de promotion pour les produits issus du cacao. Il permet aussi de mettre en évidence le travail des professionnels qui interviennent aux différentes étapes de la chaîne de transformation.

Au-delà de sa dimension gastronomique, le chocolat représente un secteur d’activité porteur de perspectives pour les entrepreneurs, les artisans et les jeunes attirés par les métiers de la transformation alimentaire. La production de chocolat local peut notamment contribuer à diversifier l’offre sur le marché et à encourager la consommation de produits transformés au Cameroun.

Une filière qui reste à structurer

Le développement de cette filière demeure toutefois conditionné par plusieurs facteurs : la maîtrise des techniques de transformation, la qualité des produits, les capacités de production et l’accès aux marchés. Autant de défis que les acteurs du secteur devront relever pour permettre au chocolat camerounais de s’imposer durablement, face à la concurrence des produits importés comme sur les marchés extérieurs.

Un enjeu de valorisation locale

La promotion du chocolat camerounais pose, plus largement, la question de la place accordée à la transformation locale dans l’économie nationale. Fabriquer des produits finis à partir du cacao permet aux acteurs de la filière de mieux valoriser cette ressource agricole, plutôt que de la voir quitter le pays à l’état brut.

Le Festival du chocolat organisé au Concord International Hotel constitue, à cet égard, une occasion de placer le cacao et ses dérivés au cœur de l’attention. Reste désormais à apprécier les retombées concrètes de ce rendez-vous pour les professionnels et pour les initiatives locales de transformation.

Akamse Germaine Gabrielle